¿Como se deben combinar los alimentos para optimizar sus beneficios?

Los alimentos son la principal fuente para tener un cuerpo saludable y en forma. Muchas veces sucede que no sabemos como realizar combinación de alimentamos de forma correcta pero no sabemos cómo optimizar el aporte de nutrientes por cada alimento, ya que si bien individualmente estos tienen propiedades y cumplen acciones específicas en el organismo, para que esto se pueda llevar a cabo se deben absorber. Con el fin de que esto último se cumpla, es decir la absorción, es necesario saber cómo combinar los alimentos. Hoy en este artículo hablaremos de la combinación ideal de cierto grupo de alimentos y de sus propiedades específicas individuales, así como también de su composición.

Que te parece entonces si comenzamos con estas combinaciones sencillas, fáciles de realizar y que mejoraran las acciones propias de cada alimento al complementarse y consumirse con su par.

6 combinaciones de alimentos que optimizan sus nutrientes

¿Cómo es la correcta y más apropiada combinación de alimentos para lograr su óptimo aporte de beneficios y nutrientes en nuestro cuerpo?

• Tomate y palta: los tomates son ricos en licopeno, un antioxidante rico en pigmentos, un carotenoide, el cual reduce el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares. Las grasas como el aguacate hacen que los carotenoides sean más biodisponibles.

Beneficios de la palta

Palta: La palta contiene cada 100 gramos el 14 % de los requerimientos diarios de potasio, importante para la correcta función de músculos y tendones, previniendo contracturas musculares excesivas. Ayuda a su vez el aporte de potasio a disminuir el riesgo de enfermedad cardiovascular, renal  y cerebrovascular. Es rica en vitamina C, vitamina K, E, magnesio, manganeso, hierro, fosforo, zinc, tiamina, niacina, riboflavina, y cobre.

Dentro de sus beneficios favorece la absorción de antioxidantes. Colabora en el descenso de peso al disminuir el apetito por brindar saciedad por tiempos más prolongados. Es una fuente natural rica en ácido fólico. Presenta fibras lo que mejora la regulación de azucares en sangre, siendo beneficioso incluso para las personas diabéticas. Asimismo, gracias a la presencia de luteína, la palta ayuda a prevenir el riesgo de cáncer de próstata y mejora la visión, disminuyendo el riesgo de presentar cataratas. La combinación de dos de las vitaminas antes dichas como son la E y B6 ayudan al deseo sexual por la estimulación de la producción de hormonas sexuales. El consumo de palta ayuda eficazmente a disminuir las concentraciones de triglicéridos y LDL, aumentando las concentraciones de HDL, el comúnmente llamado colesterol bueno.

• Jugo de naranja y avena: los compuestos orgánicos de ambos alimentos y la combinacion de alimentos denominados fenoles estabilizan el colesterol llamado “malo”, el LDL (lipoproteína de baja densidad) cuando se consumen juntos.

Composición y propiedades de la naranja y avena

Naranja: contiene micronutrientes, vitaminas y minerales como el retinol o vitamina A, tiamina o vitamina B1, riboflavina o vitamina B2, niacina o vitamina B3, ácido pantetoico o vitamina B5, vitamina B6, B9 o ácido fólico, B12, C, D, E, K y como minerales, calcio, hierro, magnesio, manganeso, fosforo, sodio y zinc.

Avena: es eficaz para controlar la glucemia, bajar los niveles de colesterol y proveer energía al cuerpo. Es rica en fibras, proteínas, minerales y vitamina del complejo B. Disminuye el riesgo de cáncer. Mejora el funcionamiento del sistema muscular fortaleciendo el mismo. También es importante al ser un carbohidrato  como fuente primordial de energía y para el correcto funcionamiento del sistema nervioso. Fortalece los huesos, mejora la digestión y ayuda al descenso de peso

• Tomate y brócoli:

  Esta combinación de alimentos está relacionada de manera positiva para prevenir el cáncer de próstata.

• Arándanos y uvas: Ambas frutas contienen propiedades y funciones antioxidantes en el cuerpo humano, por lo que el consumo de ambos hace que su acción individual se potencie obteniendo un efecto sinérgico.

Beneficios de los arándanos y uvas: se incluyen dentro de lo que se denominan alimentos morados. Presentan un conjunto de beneficios y propiedades gracias a sus compuestos como el hecho de ayudar a: reducir el riesgo de cáncer, proteger el aparato cardiovascular, mejorar el metabolismo, promover la salud del sistema nervioso, mejorando la memoria, retrasan el envejecimiento celular y de la piel, asi como también reducir la inflamación y proteger la piel contra la radiación ultravioleta.

• Limón y kale:

  la combinación de alimentos como el limón y el kale aportan  vitamina C presente en el cítrico y en la hoja verde de este vegetal ayudan al hierro a absorberse. También es buena u optima la combinación con espinaca y col rizada que contienen hierro.

Propiedades del limón: es un cítrico, fuente rica en Vitamina C, que aumenta las defensas de nuestro sistema inmune. La presencia de ácido ascórbico brinda propiedades antiinflamatorias, bactericida y poder antioxidante. Ayuda a calmar las molestias estomacales, depurando el cuerpo de las toxinas por su acción diurética, rejuveneciendo las células de la piel, disminuyendo la aparición de arrugas, acné, otorgando una piel más tersa, lisa y luminosa. Estimula la reparación de  tejidos en el proceso de cicatrización. Ayuda al descenso de peso.

Composición del Kale: es rico en vitaminas del grupo A, B, C, y K. Los minerales que hay en el kale son hierro, potasio, magnesio y calcio. Sumado a esto cabe mencionar la presencia de fibras, el bajo aporte calórico, con tan solo 33 calorías por cada taza de kale y libre de grasas. Presenta 3 gramos de proteínas por cada taza de la misma y la presencia de ácido graso omega 3, es lo que lo hace más aun un superalimento.

• Cúrcuma y pimienta negra: Ambas especias son saludables. Además de aportar sabor a las comidas la pimienta negra ayuda a la cúrcuma, aumentando la biodisponibilidad unas 1000 veces.

Beneficios de la cúrcuma: la cúrcuma conlleva múltiples propiedades y beneficios para la salud del hombre dentro de los que caben  mencionar los siguientes: ayuda a reducir la inflamación, protege al hígado y mejora su funcionamiento, mejora los desórdenes respiratorios, ayuda al aparato gastrointestinal, tiene efecto anticancerígeno, acción antimicrobiana, alto poder antioxidante, mejora la circulación sanguínea. Además y sumado a estos beneficios también ayuda a: reducir los niveles de azúcar en sangre, disminuir la mucosidad interna, aliviar el dolor, aumentar la retención de la memoria, proteger las células del cerebro contra el envejecimiento, promueve la pérdida de peso, disminuye el colesterol, ayuda a las encías sensibles, favorece la eliminación de toxinas, previene la aterosclerosis, tiene acción antiviral, cicatrizante, diurética y mejora el metabolismo corporal.

Espero que te haya sido de utilidad estas combinaciones de alimentos y que si aún no las has incorporado en tu plan de alimentación cotidiano puedas comenzar a hacerlo de ahora en más. ¿Te gusto el artículo de combinación de alimentos para optimizar el aporte de nutrientes en nuestro cuerpo y así tener una vida mas saludable llena de propiedades beneficiosas para la salud?